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原料產品PRODUCTS

原料產品

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共 43 項原料

一般食品素食產品

甘蔗萃取物

使用天然來源的甘蔗,甜度低,可以廣泛應用在不同產品中,僅需添加極少用量極有明顯遮蔽不良風味之效果,例如:豆漿的豆腥味、魚肉製品的魚腥味、膠原蛋白的苦味、醋飲酸味等原料的風味,降低因殺菌、加工、乾燥製成中產生的氣味,或是平衡香料、甜味劑等令人覺得不協調的口感與風味。

一般食品素食產品

豌豆蛋白BE

蛋白質含量達80-86%,富含離胺酸、精胺酸、麩醯胺酸等。 豌豆蛋白具有在水中快速分散的特性,其pH值接近中性,沒有特殊異味,適合添加在飲料等各類食品中,不改變原本的風味。 可以應用在運動營養補充相關的產品、奶昔、優格等甜品、點心中增添營養價值。

一般食品素食產品

素食葡萄糖胺

由玉米來源的葡萄糖發酵而成,過去葡萄糖胺多與其他保健素材(軟骨素、膠原蛋白…等)以錠劑、液狀的保健食品型態存在,近年來逐漸將葡萄糖胺加入乳製品、豆製品或果汁、飲料等一般食品中。

一般食品素食產品

蘋果提取物

蘋果提取物中含有根皮苷、綠原酸、槲皮素,研究發現這三個黃金元素具有協同作用,提升人體的生物利用率,並且能夠增加消化酶分解能力來達到延緩碳水化合物的消化及糖類的吸收等目的、增加脂解酶活性而促使三酸甘油脂分解等。