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原料產品PRODUCTS

原料產品

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共 76 項原料

一般食品素食產品

藜麥

藜麥是高營養價值的穀物,富含完全蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素與礦物質等,且不含麩質,適合腸胃不適者食用,古印加人稱藜麥為「穀物之母」。NASA將藜麥列為太空人的安全營養補充食品,及人類未來移民外太空時的理想「太空糧食」;聯合國指定2013年為國際藜麥年,因此全球逐漸颳起了一陣藜麥風潮。

一般食品嬰幼兒保健

乳清分離蛋白BiPRO

採取特殊的離子交換技術,造就純淨好品質。 含有β-乳球蛋白和α-乳白蛋白以及豐富的必需胺基酸,尤其是支鏈胺基酸(BCAA),易於消化、快速吸收。也因為胺基酸含量豐富,因此攝取較少的乳清分離蛋白BiPRO即可達到攝取量,減少腎臟消化蛋白質的負擔。 許多球隊的營養師將乳清分離蛋白BiPRO納為球隊隊員的蛋白質補充品。

一般食品嬰幼兒保健

水解乳清蛋白B3

適合應用於沖泡粉末、蛋白飲品、乳製品、營養棒、烘焙食品、嬰幼兒營養配方、運動營養配方、特殊營養補充劑等。其中,在營養棒中添加水解乳清蛋白B3,在不同的溫度與擺放時間下,營養棒的硬度會有所不同

一般食品素食產品

洋車前子殼粉

白色略帶黃色的粉末狀,純度99%,顆粒大小為40 mesh,膨脹率65 ml/gm以上,其中纖維含量占80%,包括水溶性與非水溶性纖維,可以有效促進排便、增加飽足感。 一般常見用於沖泡粉、麵包、餅乾、糕點、營養棒、冰淇淋、醬汁等食品中,為了方便且快速使用,亦有設計以膠囊和錠劑等保健食品型態應用。

一般食品素食產品

甘蔗萃取物

使用天然來源的甘蔗,甜度低,可以廣泛應用在不同產品中,僅需添加極少用量極有明顯遮蔽不良風味之效果,例如:豆漿的豆腥味、魚肉製品的魚腥味、膠原蛋白的苦味、醋飲酸味等原料的風味,降低因殺菌、加工、乾燥製成中產生的氣味,或是平衡香料、甜味劑等令人覺得不協調的口感與風味。