2023食品&飲料、消費者 全球趨勢分享

大家對於明年的趨勢是否有所了解呢？

歲末年終，統整關於明年的趨勢，提供給大家參考。

【食品&飲料趨勢】

Mintel 對於明年的食品飲料趨勢大致分為3個方向：

1.通膨&價值 (Value)

2.身心健康 (Surroundings)

3.下一代感官體驗 (Experiences)

Innova 2023年食品飲料趨勢，如往年一樣有10點：

1.重新定義價值（Redefining Value）

2.平價營養（Affordable Nutrition）

3.世代潮流（Generational Push）

4.自成一派（Plant-Based: Unlocking a New Narrative）

5.耕種未來（Farming the Future）

6.極速佳餚（Quick Quality）

7.數字食代（Devouring Digital）

8.補償式消費（Revenge Spending）

9.健康全知道（Unpuzzle Health）

10.接納不完美（Positively Imperfect）

【消費者趨勢】

Mintel 對於明年的消費者趨勢基本還是與疫情有關聯，大致分為5個主題：

1.自我探尋 ('Me' Mentality)

2.消費者共創 (Power to the People)

3.鬆弛生活 (Hyper Fatigue)

4.全球本土化 (International Localism)

5.審慎消費 (Intentional Spending)

希望大家都能透過趨勢分享，順利讓產品打入市場

下一個夯品的出線機會就在各位的手中！

資料來源：Mintel、Innova