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原料產品PRODUCTS

原料產品

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共 35 項原料

一般食品素食產品

關華豆膠

一種半乳甘露聚糖(galactomannan),來自於豆科植物Cyamopsis tetragonaloba的種子胚乳部分提取物質,再經過精製粉碎而成的天然膠,對水有良好的水合性,具有乳化、安定、增稠、結著、懸濁等作用。 可應用於黏稠性或懸濁性飲料(如:乳酸菌飲料、果汁飲料等)、果凍狀、果醬、沙拉醬、冰淇淋、和菓子、速食乾麵、海鮮煉製品或其它相關食品。

一般食品素食產品

葡甘露聚糖

可溶於水的白色粉末,無味無臭,是蒟蒻塊莖中含有的水溶性膳食纖維,一般在蒟蒻芋中的葡甘露聚糖含量約為10%,經過精製後葡甘露聚糖含量超過90%,能夠吸收其重量60倍的水量,有助於克制食慾。1%葡甘露聚糖溶液在室溫下放置2小時,黏度可達32,000 mPa‧s以上,且無特殊的味道,因此可廣泛應用在黏稠性或需要保水的食品中。 凍狀食品、黏稠性食品、鹹味湯汁、炸物、麵皮、麵條、蛋糕、麵包、餅乾、糖果、營養…

一般食品男性保健

大蒜萃取物BI

大蒜好處無需多言,針對大蒜萃取物BI提供膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白等相關臨床實驗。高品質大蒜萃取物,讓大蒜的好處得到更充分的利用!

一般食品素食產品

洋車前子殼

白色略帶黃色的卵形粒狀,純度99%,膨脹率65 ml/gm以上,其中纖維含量占80%,包括水溶性與非水溶性纖維,可以有效促進排便、增加飽足感而減少進食。 一般常見用於沖泡粉、麵包、餅乾、糕點、營養棒、冰淇淋、醬汁等食品中,為了方便且快速使用,亦有設計以膠囊和錠劑等保健食品型態應用。