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原料產品PRODUCTS

原料產品

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共 43 項原料

一般食品素食產品

羽衣甘藍粉

含有多種營養素,包含維生素K、葉黃素、玉米黃素、葉綠素、維生素以及礦物質,素有黃綠色蔬菜之王的美稱,針對眼睛、骨骼、心臟、體重控制皆有幫助,並採用獨特凍乾技術製成,確保其營養成分不被破壞。可以應用於營養保健相關產品、飲品、運動營養、兒童營養等相關產品中。

一般食品素食產品

洋車前子殼粉

白色略帶黃色的粉末狀,純度99%,顆粒大小為40 mesh,膨脹率65 ml/gm以上,其中纖維含量占80%,包括水溶性與非水溶性纖維,可以有效促進排便、增加飽足感。 一般常見用於沖泡粉、麵包、餅乾、糕點、營養棒、冰淇淋、醬汁等食品中,為了方便且快速使用,亦有設計以膠囊和錠劑等保健食品型態應用。

一般食品素食產品

甘蔗萃取物

使用天然來源的甘蔗,甜度低,可以廣泛應用在不同產品中,僅需添加極少用量極有明顯遮蔽不良風味之效果,例如:豆漿的豆腥味、魚肉製品的魚腥味、膠原蛋白的苦味、醋飲酸味等原料的風味,降低因殺菌、加工、乾燥製成中產生的氣味,或是平衡香料、甜味劑等令人覺得不協調的口感與風味。

一般食品素食產品

關華豆膠

一種半乳甘露聚糖(galactomannan),來自於豆科植物Cyamopsis tetragonaloba的種子胚乳部分提取物質,再經過精製粉碎而成的天然膠,對水有良好的水合性,具有乳化、安定、增稠、結著、懸濁等作用。 可應用於黏稠性或懸濁性飲料(如:乳酸菌飲料、果汁飲料等)、果凍狀、果醬、沙拉醬、冰淇淋、和菓子、速食乾麵、海鮮煉製品或其它相關食品。

一般食品素食產品

鷹嘴豆

被稱為「豆中之王」或「黃金豆」,蛋白質含量高,易於吸收,其中還有10餘種胺基酸以及維生素、礦物質,具高營養價值,另外也含有膳食纖維,可應用在多種食品中。

一般食品嬰幼兒保健

乳糖

乳糖是從甜乳清中分離而得,GI值約為45,因帶有甜味,可以做良好的食品天然甜味來源。 適合用於各種需要甜味來源或是運動類型之產品,如:沖泡粉末、蛋白飲品、營養棒、嬰兒配方產品、營養補充劑…等。