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原料產品
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共 163 項原料
白醬油粉
紅景天萃取物
紅景天被西藏人喻為「西藏人蔘」,具有的活性物質包括紅景天甙(salidroside)、紅景天素(如rhodiosin、rhodionin)、酪醇(p-tryosol)、三萜類…等,其他成份有黃酮類和甙類化合物、穀甾醇、鞣質…等。 可以製作保健飲料、口服液、保健茶、養生茶包、口含片等產品。
紅球藻萃取物(含藻紅素5%)
素食葡萄糖胺
由玉米來源的葡萄糖發酵而成,過去葡萄糖胺多與其他保健素材(軟骨素、膠原蛋白…等)以錠劑、液狀的保健食品型態存在,近年來逐漸將葡萄糖胺加入乳製品、豆製品或果汁、飲料等一般食品中。
蔬果提取物Rainbow
藜麥片
藜麥是高營養價值的穀物,富含完全蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素與礦物質等,且不含麩質,適合腸胃不適者食用,古印加人稱藜麥為「穀物之母」。NASA將藜麥列為太空人的安全營養補充食品,及人類未來移民外太空時的理想「太空糧食」;聯合國指定2013年為國際藜麥年,因此全球逐漸颳起了一陣藜麥風潮。
蘋果提取物
蘋果提取物中含有根皮苷、綠原酸、槲皮素,研究發現這三個黃金元素具有協同作用,提升人體的生物利用率,並且能夠增加消化酶分解能力來達到延緩碳水化合物的消化及糖類的吸收等目的、增加脂解酶活性而促使三酸甘油脂分解等。
西印度櫻桃萃取粉
谷氨醯胺轉氨酶(TG)
通過催化蛋白質分子之間發生的交聯, 改善蛋白質的許多功能性質, 如營養價值、質地結構、口感和貯存期等
路易波斯茶萃取粉
關華豆膠
一種半乳甘露聚糖(galactomannan),來自於豆科植物Cyamopsis tetragonaloba的種子胚乳部分提取物質,再經過精製粉碎而成的天然膠,對水有良好的水合性,具有乳化、安定、增稠、結著、懸濁等作用。 可應用於黏稠性或懸濁性飲料(如:乳酸菌飲料、果汁飲料等)、果凍狀、果醬、沙拉醬、冰淇淋、和菓子、速食乾麵、海鮮煉製品或其它相關食品。
