原料產品PRODUCTS
原料產品
篩選條件（1）
共 35 項原料
低蛋白乳清
含有乳糖、乳清蛋白、牛奶礦物質以及微量的脂肪，具有牛奶香味與甜味，可作為甜乳清、乳糖或奶精的替代品。 低蛋白乳清適合用於各種需要甜味來源之乳製產品，如：湯、肉汁、醬汁、冷凍甜點(例如：冰淇淋)及一般甜點、烘焙食品、預混合粉末、飲料…等。
乳糖
乳糖是從甜乳清中分離而得，GI值約為45，因帶有甜味，可以做良好的食品天然甜味來源。 適合用於各種需要甜味來源或是運動類型之產品，如：沖泡粉末、蛋白飲品、營養棒、嬰兒配方產品、營養補充劑…等。
柚子粉
角豆粉
角豆粉的風味與可可粉相似，且不含咖啡因、可可鹼，可以食用的族群更加廣泛，是取代可可粉良好的選擇。同時具有高纖、低脂、低鈉等特性，為產品增添更高的附加價值。
麥芽寡糖
麥芽寡糖適合添加在產品中增加保濕性、改善口感、延緩產品腐敗及澱粉老化，且加熱後對產品顏色及黏度影響不大，因此可應用在麵包、麻糬、蛋糕、米飯、布丁等產品中。