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原料產品PRODUCTS

原料產品

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共 103 項原料

一般食品嬰幼兒保健

即溶濃縮乳清蛋白

即溶濃縮乳清蛋白為黃白色粉末,是由甜乳清經過加工而成,溶解性好,具有中性氣味,適合用於各種需要蛋白質之產品,如:沖泡粉末、飲料、乳製品、冰淇淋、營養棒、烘焙食品、嬰兒配方產品、營養補充劑…等。

一般食品素食產品

藜麥片

藜麥是高營養價值的穀物,富含完全蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素與礦物質等,且不含麩質,適合腸胃不適者食用,古印加人稱藜麥為「穀物之母」。NASA將藜麥列為太空人的安全營養補充食品,及人類未來移民外太空時的理想「太空糧食」;聯合國指定2013年為國際藜麥年,因此全球逐漸颳起了一陣藜麥風潮。

一般食品素食產品

關華豆膠

一種半乳甘露聚糖(galactomannan),來自於豆科植物Cyamopsis tetragonaloba的種子胚乳部分提取物質,再經過精製粉碎而成的天然膠,對水有良好的水合性,具有乳化、安定、增稠、結著、懸濁等作用。 可應用於黏稠性或懸濁性飲料(如:乳酸菌飲料、果汁飲料等)、果凍狀、果醬、沙拉醬、冰淇淋、和菓子、速食乾麵、海鮮煉製品或其它相關食品。

一般食品素食產品

鷹嘴豆

被稱為「豆中之王」或「黃金豆」,蛋白質含量高,易於吸收,其中還有10餘種胺基酸以及維生素、礦物質,具高營養價值,另外也含有膳食纖維,可應用在多種食品中。